菊花石艺术品雕琢风格的差异，与石料是密不可分的。菊花石文化是我国独有的雕刻文化，菊花石艺术品的风格也因材制宜，就目前而言，行业内主要常见的菊花石艺术品风格为原石雕、平雕、镂空雕三种。
先谈谈原石雕，顾名思义，既保留石料的天然性，在其自然属性上进行人工修饰。造型上看多为平面花，雕花手法运用较多，而雕刻的手法较少。原石菊花石艺术品多古朴大气，自然典雅，其中雕花的多为花形硕大的彩色菊花石，而传统河料菊花石多以原石平面花呈现。总之原石雕多给人感觉大气雄浑、朴实典雅的直观感受。
然后是平雕，菊花石艺术品的平雕工艺，是最具代表性的菊花石雕刻技艺，据说，菊花石雕之名便来源此。平雕多用传统河料、山料雕刻中小摆件。依托原料的石势、石材特性，因材施艺，在石面构建主题，描绘场景。平雕艺术作品有造型简单、雕工精简，注重画面结构与层次，雕刻的题材寓意吉祥等多种特点。
最后便是镂空雕，镂空雕是菊花石雕技艺中起步最晚的一种，始于玉雕镂空工艺，在参考借鉴之后，逐步融入菊花石雕刻工艺体系。镂空雕盛行于近代，90年代在发现硬度较高的彩色菊花石之后，这种技艺便广泛的应用于菊花石艺术作品中，其工艺特点是选料多用彩色菊花石，力求作品的整体效果。艺术作品多为实中大型摆件，如花瓶、石鼎、卧佛等。菊花石镂空雕作品，以层次分明，场景生动，立意深刻而震撼世人，因彩色菊花石产量稀少，而适合雕琢的原料更是罕见，故每件镂空雕艺术作品皆是大师件的传世之作，可遇而不可求。