莲花，又称荷花、芙蕖、水芙蓉、水华等，未开的莲花花蕾又被称为菡萏（音同含丹）。此外，莲花还是我国的十大观赏名花之一，一贯深得国人喜爱。在菊花石雕刻中，莲花也是传统的雕刻题材。
除此之外，莲花还是印度的国花，是佛教文化中不可或缺的元素。佛经中，甚至称释迦摩尼为莲花王子。而这，可能正是由于莲花花果同具的独特性以及其紧密关系。
这种关系或许也是佛教因果关系的最初来因。所以，在佛教题材的菊花石雕中，我们经常能看到宝相庄严，端坐莲台的如来佛祖；以及或足踩莲台，或手持莲花的观音菩萨
在中国，莲花也广为人们喜爱。从古至今，吟诵莲花的诗词不胜枚举，周敦颐的《爱莲说》更是咏莲的小品文中不可不提的一篇。
其中“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”的名句更可谓是家喻户晓。
莲花—-清白。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”（出自宋·周敦颐的《爱莲说》）表示坚贞纯洁。
另一个说法：莲花的花语是信仰。还表示坚贞纯洁；无邪、得不到的爱；君子。高洁，不与世俗同流合污，洁身自好。因此莲花题材的菊花石雕刻作品也多取名《一品青莲》、《出泥不染》等。