菊花石作品的雕刻表现手法很多，有平雕、浅浮雕、高浮雕、镂雕、用皮等。一般以平雕和浅浮雕者居多，这是因为传统料菊花石的硬度较小，材质脆复杂的镂空雕容易破坏整体，因此雕刻设计一定要符合其特性。用浅浮雕和平雕最能把握整体，同时也不会让作品显得繁琐不堪。浅浮雕是作品最常用的雕刻方法，这种手法既让作品表面平整利落，又有一定的空间和层次感。让人在把玩的同时又有回味的余地。
好的菊花石雕刻作品品评标准有4个方面，总结出来应该是：
首先，好料是基础，料好，这个作品就具备了一多半的收藏价值，细腻光泽自不必说，最重要的是料要整，不能有绺裂，很干净的底子才具有发挥空间。
其次，花形要完整丰富，花色要纯净光亮，天然石花的数量越多当然价值也就越大。
再次，设计和制作工艺一个也不能少。好的石料通常都会有好设计好做工，评价好的设计就是画面优美，生动传神。但是如果没有好的加工工艺，再好的设计也不会体现出来。好的加工工艺主要体现在两个方面：雕刻和打磨。雕刻要求雕刻师完全理解设计师的意图，线条流畅，各部分结构交代明确不拖泥带水。因此整体和谐，细节处理得当的菊花石雕作品才是值得收藏的好作品。
好看，推荐！